Ochiade discromate: Un trandafir polonez la reverul Istanbulului
Oraș de o importanță culturală și istorică deosebită, Istanbulul posedă valori turistice universale care îl fac o destinație de neratat.
Prin patrimoniul său, diversitatea culturală, arhitectura impresionantă și istoria sa bogată, Istanbulul continuă să fascineze turiști din întreaga lume, oferind o experiență unică și memorabilă.
Cel mai mare oraș din Turcia are o populație de peste 15 milioane de locuitori și este o metropolă unică – întinsă pe două continente - caracterizată printr-o fuzionare a culturilor europene și asiatice.
Istanbulul a fost numit în antichitatea greacă Byzantion, apoi, după anul 330 d.Hr. , Constantinopol — în greacă Κωνσταντινούπολις, a fost capitală a Imperiului Roman, pentru două scurte perioade dintre anii 324-395, a Imperiului Roman de Răsărit ( denumit și Imperiul Bizantin de istoriografia umanistă) , între 395-1204, a Imperiului Latin de Constantinopol între 1204-1261, apoi din nou a Imperiul Bizantin refăcut, între 1261-1453 și a Imperiului Otoman până la proclamarea Republicii Turcia, la 13 octombrie 1923.
Numele orașului Istanbul provine din expresia greacă medievală „εἰς τὴν Πόλιν” (pronunțat eis tin polin), care înseamnă literal „către oraș” sau „în oraș”.
Această expresie era folosită de locuitorii din jurul Constantinopolului pentru a face referire la capitala Imperiului Bizantin, deoarece era cea mai mare și mai importantă așezare din regiune, cunoscută simplu ca „Orașul” (în greacă, „Πόλις”, Polis).
Numele Istanbul nu are o traducere directă într-un alt sens, ci reprezintă o evoluție fonetică a acestei expresii grecești. În timpul Imperiului Otoman, denumirea a fost preluată și transformată în Istanbul, devenind numele oficial al orașului după fondarea Republicii Turcia (1923).
Cele două maluri ale Strâmtorii Bosfor – pe care se întinde Istanbulul - sunt legate prin mai multe poduri care unesc partea europeană de cea asiatică:
Podul Bosfor (Boğaziçi Köprüsü) - inaugurat în anul 1973, este unul dintre cele mai iconice simboluri ale Istanbulului. Are are o lungime de aproximativ 1 510 metri și oferă o vedere spectaculoasă asupra Bosforului și a orașului.
Podul Fatih Sultan Mehmet (Fatih Sultan Mehmet Köprüsü) - deschis în anul 1988 este, de asemenea, un pod suspendat. Are o lungime de aproximativ 1 510 metri, similar cu Podul Bosfor. Este denumit după Sultanul Mehmet al II-lea, care a cucerit Constantinopolul.
Podul Yavuz Sultan Selim (Yavuz Sultan Selim Köprüsü) - inaugurat în anul 2016, acest pod este cel mai recent și cel mai lung dintre cele trei, având o lungime de aproximativ 2 164 metri. Are o lățime considerabilă și este destinat în principal traficului rutier și feroviar. Este denumit în onoarea Sultanului Yavuz Selim (figură emblematică în istoria otomană, renumit pentru expansiunea teritorială, reformele sale, impactul asupra culturii și religiei în imperiu).
Acestora li se adaugă Tunelul Marmaray, un tunel subacvatic ce face leagătura dintre cele două părți ale orașului și permite circulația trenurilor. Acesta a fost inaugurat în anul 2013 devenind o legătură esențială între cele două continente.
De-a lungul ultimei jumătăți de secol, Istanbul a experimentat o creștere demografică și economică rapidă.
Zonele tradiționale coexistă acum cu cartiere moderne, zgârie-nori și centre comerciale de lux. Orașul se dezvoltă constant pentru a face față nevoilor sale de metropolă globală. Istanbul este un oraș cu un impact considerabil pe scena globală, având o poziție de frunte între metropolele lumii moderne. Din perspectiva populației, economiei și turismului, orașul se află cu siguranță în top, iar influența sa culturală și istorică îi conferă un statut deosebit în rândul metropolelor internaționale.
Istanbul este un centru vibrant, cu o istorie bogată ce datează din antichitate. De-a lungul istoriei a fost capitala a trei imperii: Roman, Bizantin și Otoman. Orașul este plin de monumente istorice impresionante, mai multe situri din Istanbul sunt incluse în patrimoniul mondial UNESCO, ceea ce le conferă o importanță globală. Printre acestea se numără:
Hagia Sophia - O capodoperă a arhitecturii bizantine, aceasta a transformată în moschee după cucerirea Constantinopolului, apoi în muzeu, iar acum din nou în moschee. Este admirată pentru domul său impresionant și mozaicurile ornamentate. Situl arheologic Haghia Sophia - Oferă informații valoroase despre istoria Bizanțului și a Imperiului Otoman.
Palatul Topkapî - Fostă reședință a sultanilor otomani, acest palat reflectă bogăția și puterea Imperiului Otoman prin arhitectura sa magnifică și colecția de artefacte istorice.
Moscheea Albastră (Sultan Ahmed) - Renumită pentru plăcile de ceramică albastră ce decorează interiorul, este un exemplu de arhitectură otomană și unul dintre simbolurile orașului.
Orașul se remarcă prin diversitatea etnică și religioasă, văzând un amestec de tradiții musulmane și influențe occidentale, ceea ce îl face un loc fascinant pentru vizitatori și locuitori deopotrivă.
În același timp Istanbulul constituie un important nod economic și comercial, având o economie diversificată, cu sectoare de turism, comerț, industrie și tehnologie. Viața cotidiană este animată de piețe tradiționale, restaurante, cafenele și o viață de noapte vibrantă. Istanbulul turistic este un amalgam fascinant de istorie, cultură, gastronomie și peisaje unice. Această destinație oferă vizitatorilor o experiență diversificată, ce îmbină tradiția cu modernitatea, atrăgând milioane de turiști în fiecare an. Fie că este vorba despre explorarea monumentelor istorice, degustarea preparatelor locale sau pur și simplu bucuria admirării culorilor locale ori a peisajelor pitorești, Istanbulul oferă ceva pentru fiecare tip de turist. Cei ce au călătorit la Istanbul cunosc multe despre oraș, pitorescul său sau atracțiile turistice ori culturale.
Puțini dintre turiștii ce ajung la Istanbul știu, însă, că în Turcia există un sat polonez numit Polonezköy. Acesta este situat în apropierea orașului Istanbul și are o istorie interesantă, fiind fondat de emigranți polonezi în secolul al XIX-lea.
Polonezköy (în traducere „Satul polonez”) a fost creat în 1842 de principalii coloniști polonezi, care au fugit din calea ocupației străine după împărțirea Poloniei.
Polonezköy este situat la aproximativ 25 km de Istanbul, în apropierea pădurilor de la Bucuk. Satul păstrează tradițiile și cultura poloneză, ceea ce îl face un loc unic în contextul diversității culturale a Istanbulului.
O dată ajunși aici vizitatorii pot explora istoria comunității poloneze prin arhitectura clădirilor, monumentele și tradițiile locale, oferind o experiență autentică de legătură cu trecutul.
Polonezköy este situat în mijlocul unei zone verzi, cu păduri și peisaje naturale impresionante. Acest lucru oferă vizitatorilor o oportunitate de a se bucura de natură, de drumeții și de activități în aer liber, cum ar fi picnicurile.
Zona include parcuri și grădini, cum e de pildă Parcul Național Belgrad, o destinație populară pentru iubitorii de natură și turiștii care doresc să scape de agitația orașului.
Drept urmare Polonezköy promovează turismul rural, oferind o alternativă relaxantă la vâltoarea pe care o reprezintă Istanbul.
Turiștii pot participa la activități precum plimbări cu bicicleta, drumeții și explorarea localității. În egală măsură, sătucul polonez oferă oportunități de a savura preparate tradiționale poloneze, precum și alte delicatese turcești, ceea ce îmbogățește experiența culinară a vizitatorilor.
Vizitatorii pot afla și informații despre istoria și cultura poloneză, dar și despre imigranții polonezi care au contribuit la formarea diversității culturale a Istanbulului.
Atrăgând atât turiști locali, cât și internaționali, satul contribuie la diversificarea ofertei turistice a Istanbulului și oferă o experiență autentică, care evidențiază influențele poloneze din această metropolă cosmopolită.
Comunitatea poloneză din Polonezköy continuă să pună accent pe educație și păstrarea moștenirii culturale. Școlile din zonă încurajează copiii să învețe despre istoria și tradițiile poloneze, iar biserica din sat este un centru spiritual important.
Centrul cultural și muzeul din Polonezköy prezintă istoria comunității și contribuția polonezilor la cultura locală.
Polonezköy este un exemplu de comunitate care a reușit să îmbine tradiția cu modernitatea, menținându-și identitatea culturală într-o lume în schimbare.
Turismul rural și activitățile legate de ecoturism și ospitalitate rămân nucleul economiei locale, oferind în același timp o fereastră către trecutul și cultura poloneză.
Locuitorii din Polonezköy sunt implicați într-o serie de activități moderne, dar care își păstrează legătura cu tradițiile și moștenirea poloneză. Principalele îndeletniciri ale polonezilor din Polonezköy sunt legate în mare parte de turism, dar și de activități tradiționale care au fost adaptate la nevoile contemporane.
Aceștia administrează pensiuni, case de oaspeți și mici hoteluri, oferind cazare turiștilor. Mulți polonezi din Polonezköy dețin restaurante și cafenele în care servesc preparate tradiționale poloneze și turcești.
Mâncăruri poloneze precum pączki (gogoși poloneze), bigos (tocană tradițională) și alte delicii sunt populare printre turiști.
Cel mai popular preparat din bucătăria poloneză din Polonezköy, este cel mai probabil pierogi. Aceste găluște tradiționale sunt iubite atât de localnici, cât și de turiști, datorită versatilității lor și a varietății de umpluturi. În Polonezköy, poți găsi pierogi ruskie (cu brânză și cartofi), pierogi cu carne sau chiar varianta dulce, cu fructe.
Dacă ora prânzului v-a prins în satul polonez este posibil să faceți cunoștință cu Bigos-ul (o tocană tradițională care combină varza murată și varza proaspătă, cu diverse tipuri de carne și cârnați) – cunoscută și sub denumirea de „tocana vânătorului”.
În mod tradițional, bigos - ul se prepară folosind o combinație de mai multe tipuri de carne. Cele mai frecvente variante includ:
Carne de porc – de obicei costițe sau carne de porc afumată.
Carne de vită – pentru un gust mai profund și consistent.
Carne de vânat – în special în variantele mai tradiționale, care onorează originea sa de „tocană a vânătorului”.
Cârnați afumați (cârnați polonezi kielbasa) – adăugați pentru un gust afumat distinctiv.
Bigos-ul se gătește lent, pentru a permite aromelor să se îmbine armonios. Pentru un plus de savoare, unele rețete includ și ciuperci sau prune uscate.
Iată o descriere generală a ingredientelor și pașilor implicați în prepararea acestui fel de mâncare tradițional polonez:
Ingrediente principale:
Varză: atât varză murată, cât și varză proaspătă.
Carne: o combinație de carne de porc, vită, cârnați afumați și, uneori, carne de vânat.
Ceapă: adăugată pentru aromă.
Ciuperci: opțional, pentru un gust suplimentar.
Condimente: foi de dafin, piper, boia de ardei și, uneori, mărar sau ienibahar.
Prune uscate: pentru un contrast dulce-acrișor.
Pașii generali pentru preparare:
Prepararea cărnii: Tăiați carnea în cuburi și rumeniți-o într-o tigaie până devine aurie.
Gătirea legumelor: Sotați ceapa și adăugați ciupercile, dacă folosiți.
Combinarea ingredientelor: Într-o oală mare, combinați varza murată, varza proaspătă, carnea și condimentele.
Gătirea lentă: Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de mai multe ore, amestecând din când în când pentru a permite aromelor să se combine.
Servire: Bigos este adesea servit cu pâine sau cartofi și este și mai gustos a doua zi, când aromele s-au intensificat.
După o masa bună se impune o plimbare. Polonezköy este cunoscut nu doar pentru moștenirea sa culturală poloneză, ci și pentru peisajele sale naturale frumoase, inclusiv florile și vegetația variată care se găsește în zonă.
Micul sat polonez este străbătut și de un amestec de parfumuri și miresme. Deși nu există o floare specifică asociată exclusiv cu Polonezköy, mai multe plante și flori pot fi întâlnite în această localitate.
Vom constata prezența unei tradiții în cultivarea trandafirilor, inclusiv a unor soiuri care au fost aduse de imigranții polonezi. Aceștia cultivau flori în grădinile lor, iar trandafirii au devenit parte integrantă a peisajului local.
În funcție de anotimp vom remarca prezența florilor sălbatice colorate, inclusiv lalele, anemone și diverse specii de orhidee. Multe flori de câmp pot fi întâlnite în pădurile din apropiere, care sunt populare pentru drumeții și picnicuri.
Probabil floarea de suflet a sătucului Polonezköy este trandafirul Sevenveren, cunoscut și sub denumirea de „trandafir polonez.” Aceasta este o plantă specifică zonei, adesea utilizată în grădinile locale și în aranjamente florale.
De asemenea, trandafirii sunt simbolici pentru comunitatea poloneză din acest sat, având legături cu tradițiile poloneze și cu istoria regiunii.
Extrapolând am numit micul sat polonez un trandafir la butoniera metropolei de pe cele două maluri ale Bosforului.
ActiveNews nu a primit niciodată altă publicitate decât cea automată, de tip Google, din care o îndepărtăm pe cea imorală. Aceasta însă nu ne asigură toate costurile.
Ziarele incomode sunt sabotate de Sistem. Presa din România primeste publicitate (adică BANI) doar în măsura în care este parte a Sistemului sau/și a Rețelei Soros. Sau dacă se supune, TACE sau MINTE.
ActiveNews NU vrea să se supună. ActiveNews NU vrea să tacă. ActiveNews NU vrea să mintă. ActiveNews VREA să rămână exclusiv în slujba Adevărului și a cititorilor.
De aceea, are nevoie de cititorii săi pentru a supraviețui așa cum este acum. Dacă și tu crezi în ceea ce credem noi, te rugăm să ne sprijini să luptăm în continuare pentru Adevăr, pentru România!
RO02BTRLRONCRT0563030301 (lei) | RO49BTRLEURCRT0563030301 (euro)
Autentifică-te sau înregistrează-te pentru a trimite comentarii.
Comentarii (1)